随着人们生活水平的不断提高，有些人家禽吃腻了，就打起了野生动物的主意，天上飞的、地上跑的、水里游的，大量野生动物成为人们餐桌上的美味佳肴。科学研究表明，动物SARS病毒和人类SARS病毒存在着一定的关系。同时，科学研究还证明，许多动物可通过各种途径将多种传染病与寄生虫病传播给人，如炭疽病、狂犬病、结核病、布氏杆菌病、乙型脑炎、猪囊虫病、牛囊虫病、肺吸虫病等。目前已知动物可传染的疾病有200多种，其中大约半数以上可传染给人类，因此，人畜共患病已成为危害人类健康的一个重要话题。